terça-feira, 27 de setembro de 2011

Biscoitos à antiga

Estes são biscoitos como os que as avós faziam... quanto mais simples melhores:




Bolinhas de Canela


Esses de massa simples


Argolas de Baunilha


Torcidos de Limão


Ainda posso fazer de chocolate, amêndoa, nozes, passas, laranja, côco, café, menta, etc....
O gosto e formato fica ao critério de cada um.

sábado, 24 de setembro de 2011

'Queijinhos' Algarvios

Por cá os nossos queijinhos são doces em vez de salgados :)

- Queijo de Figo:


- Queijinhos de Amêndoa:

Nota: os queijinhos de amêndoa são recheados com doce de ovos.

Os queijos aqui apresentados podem ser feitos em diversos tamanhos.

sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Tarte de Maçã

Esta tarte de maçã é muito simples: pode ser de massa folhada ou quedraba e o recheio é à base de puré de maçã... uma delícia pouco calórica para os mais preocupados com a linha ;)

Bolo de Bolacha

Este bolo de bolacha é daqueles à antiga: com as bolachinhas maria embebidas em café e com creme de manteiga.


Está enfeitado com 'pintarolas' e missangas coloridas porque foi para a festa de aniversário de uma menina.
Também posso fazer com creme de natas... mas não é a mesma coisa :) :) :)

domingo, 18 de setembro de 2011

Bolo da Ginasta

Este bolo foi para o aniversário de uma menina que faz gisnástica:





Era bolo de chocolate com recheio de mousse de chocolate e tinha 3,7 Kg.

terça-feira, 13 de setembro de 2011

Bolo do 29º aniversário de casamento dos meus pais

Este bolo foi o primeiro em que tentei moldar bonecos... e me apercebi do dificil que é fazer as caras e as feições...



Era bolo de chila e amêndoa e estava mesmo muito bom, apesar dos bonecos esquisitos :)

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Bolo de aniversário para uma colega (2)

Este bolo já foi feito por mim e foi para a mesma colega que fiz referência no bolo anterior; este foi mesmo para o dia do aniversário enquanto que o outro foi para a festa que ela deu! Para o bolo ela gostava que fosse com muito doces de ovos... é a sua perdição. Então fiz-lhe este bolinho:


O bolo era pão-de-ló com recheio e cobertura de doce de ovos; a decoração foi feita com flores de pasta de açúcar (as primeiras que fiz!), missangas coloridas e chocolate granulado.

Bolo de aniversário de uma colega

Este bolo foi feito a meias: eu fiz uma camada do bolo e uma amiga fez a outra, juntámo-nos e fizémos a decoração (cobertura de massapão e a restante decoração é de pasta de açúcar):


O bolo era de cenoura e de chocolate (uma camada de cada bolo) e o recheio era chantilly.

domingo, 11 de setembro de 2011

Quiches

Estas duas quiches são de atum e frango e são de tamanho grande (cerca de 26 cm de diâmetro):


Quiche de Frango

Quiche de Atum

Posso fazer com outros recheios e outras massas (a massa das fotos é uma massa tipo massa de pão, mas pode ser feito com massa quebrada ou massa folhada).

sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Cupcakes de Chocolate

Estes são os cupcakes de chocolate (muuuuuito bons!) que faço. Como podem ver um é simples e o outro tem cobertura de natas, mas pode ter creme de manteiga ou pode ser decorado com pasta de açúcar!


quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Figos 2

Tal como prometi... aqui vos deixo as imagens dos figos cheios e das estrelas de figos.
- figos cheios:


- estrelas de figos:


Cada saco tem 250g (cerca de 8 unidades, de acordo com o tamanho dos figos). Aceito encomendas de qualquer quantidade: desde pequenas a grandes! Espero que gostem :) ........ e que encomendem ;)

terça-feira, 6 de setembro de 2011

Rissóis

Tal como já tinha aqui anunciado, também faço salgadinhos! Aqui vos deixo uma imagem dos meus rissóis:


este são de tamanho médio e têm recheio de carne. Posso fazer com qualquer recheio (atúm, camarão, carne, frango, legumes, etc...) em três tamanhos diferentes:
- pequeno/miniaturas
- médio
- grande

segunda-feira, 5 de setembro de 2011

Bolos decorados numa formação

No dia 29 de Maio deste ano fiz dois cursos de decoração de bolos na empresa Isto Faz-se em Portimão com a formadora Ana Sousa e Silva.
O primeiro bolo foi do curso de nível 1: cobrir o bolo, moldar um ursinho e decorar a gosto. Aqui está o resultado:

O segundo bolo foi do curso de nivel 2: cobrir dois bolos, fazer montagem de bolo de dois andares e desnivelado (wonky cake), modelagem de um laço e decorar a gosto. Aqui fica o resultado deste segundo bolo:

sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Bolo para um ex-combatente

Este bolo foi para o aniversário de um vizinho e amigo do meu pai que esteve na guerra. O filho dele sugeriu um tanque de guerra e aqui está ele:




O bolo tinha 6 kg e era bolo de cenoura com recheio de creme de chocolate nutella.

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Figos

Estou nesta altura a fazer os primeiros figos cheios e as estrelas de figos. Posso garantir-vos que são 100% algarvios: os figos e as amêndoas são apanhados das minhas árvores!!!!
Assim que tiver imagens coloco aqui para verem o seu aspecto.
Alguém que queira tirar alguma dúvida ou pedir alguma informação de outro produto (também faço salgadinhos por encomenda) podem utilizar o email de serviço: papoilavermelha15@gmail.com
Obrigada pela atenção :)

Bolo do Faísca McQueen

Este foi o bolo que fiz para o meu primo Rodrigo, que fez seis aninhos no mês de abril: como ele adora os filmes da saga Cars, decidi-me pelo carro mais famoso do filme!


O bolo tinha 5 kg e era bolo de chocolate e amendoim (duas coisas que o meu primo adora) com recheio de leite condensado cozido (é dificil rechear este bolo, dado que tem de ser modelado e por isso é cortado diversas vezes).